築地青空三代目@Compass Sky View

夜に行ってきたのでメモ。
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今回は板前お勧めコース。
5,200THB++
例のごとく、私はウニ・アナゴ・ウナギが嫌いなのと牛肉食べれないことを伝えました。

白子。
白子も嫌いなんだけど言い忘れた…。

岩塩のお刺身うま!
もみじが素敵。
ヒラメとクエ。クエ大好き。

甘海老と平貝。

ホタテといくらの茶わん蒸し。
これマジでうまい。茶わん蒸し嫌いの私でもパクパク食べれる。

中落ちマグロめちゃくちゃ美味しかった!

タラ西京焼き。

左上から、カワハギ、カジキマグロ、生鯖、大トロ、ノドグロ。
ノドグロ大好きです。

本来は和牛握りとウニだったのかな?
今回アレンジしてもらい、大トロ炙りと忘れた…。

ウニの代わりに大トロと赤身。
このいくらは茶碗蒸しと違って、お酒の味がしてちょっと苦手でした。

ネギトロ巻き。

ゆずシャーベットで終わり。
いつ来ても美味しいお寿司屋さんです。
立地がいいから、ここの来てしまいます。
お値段は高いですが、その価値は十分あります。

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